Estamos muy ilusionadas pues nos han aprobado un nuevo proyecto de Intercambio juvenil con el programa Erasmus+, llamado “Cooking change”.
El objetivo del proyecto es realizar un intercambio de experiencias entre jóvenes procedentes de cuatro países europeos (Polonia, Eslovenia, Croacia y España) que pongan en valor la diversidad del patrimonio cultural gastronómico europeo a través de la conciencia ecológica.
Los jóvenes se reunirán en Valencia el próximo mes de febrero e intercambiaran técnicas creativas de gastronomía potenciando el uso de productos locales y la importancia de una alimentación saludable.
La iniciativa apuesta por una gastronomía basada en las tres S:
– Saludable: A través de la promoción de la mejora de la salud alimentaria de la juventud.
– Sostenible: Con el uso de manera consciente y eficaz de las materias primas de los contextos geográficos de cada país de Europa.
– Social: A través del trabajo en equipo y la conciencia del impacto social, económico y medioambiental de usar productos del ámbito cercano.
Ya hemos tenido la primera reunión online con los cuatro países participantes… ¡Comienza la cuenta atrás!
Os iremos informando.
